Król wśród makaronów - penne w sosie pomidorowym

Penne to jedna z najpopularniejszych past. Pochodzi z samego południa Włoch, które słynie z wyjątkowo smakowitej kuchni. Makaron ten ma charakterystyczny kształt pustych w środku rurek. Mogą być one zarówno gładkie (penne lisce), jak i mieć liczne rowki (penne rigate).

Klasyczne penne z kurczakiem, dobre na każdą okazję

Penne, z włoskiego oznacza pióro o ściętych końcach. To rodzaj makaronu, który idealnie pasuje do gęstych sosów. Wypełniają  one jego środek i wypływają w trakcie jedzenia. Używać można je również w zapiekankach i sałatkach. Do pasty dodaje się różne składniki, podstawą może być pożywne mięso z kurczaka.

Motyle na talerzu, czyli farfalle z cukinią

Farfalle to jeden z najpopularniejszych rodzajów makaronów, które pojawiają się na stołach na całym świecie. Mają kształt niewielkich kokardek i niezwykle efektownie prezentują się na talerzu.Nazwa pasty pochodzi oczywiście z języka włoskiego, gdzie „farfalla” oznacza motyla, gdyż to z nimi kojarzą się popularne kokardki. Są dostępne niemal w każdym sklepie, łatwo jest je również wykonać samemu, wycinając z gotowego ciasta prostokąty, strzępiąc ich końce i zaginając środek na kształt kokardki

Wegetariańskie penne z brokułami

Makaron penne podajemy chętnie z owocami morza,  ale i w towarzystwie pesto, które możne zrobić samemu z listków bazylii, natki pietruszki lub z aromatycznych liści czosnku niedźwiedziego. Niezawodne jest jednak prosta pasta z brokułami, która zadowoli niejednego kulinarnego smakosza. Penne pochodzi z Kampanii, południowego gorącego regionu Italii. Nazwa wywodzi się z włoskiego „pen” , co po prostu oznacza pióro, którego koniec jest ścięty pod kątem. 

Wegańskie farfalle z ciecierzycą

Istnieje wiele różnych typów makaronów. Pasta to podstawa włoskiej kuchni. Tagliatelle, penne, świderki i farfalle należą do najpopularniejszych z nich. Te ostatnie charakteryzują się ciekawym kształtem, przypominają bowiem motyla, stąd też ich włoska nazwa.